四大因素令老年人营养不足
具体上，有四种因素导致老年人进食减少：
1. 老年性痴呆的老人无法主动进食，一旦家人疏于照顾，就极易让他们没有吃进足够多的食物；
2. 80岁以上的老人，即使健康，也因为活动量减少，进食减少；
3. 卧病在床的老人，胃口往往不好；
4. 精神抑郁的老人，失去进食热情；过度节食的老人（如患有糖尿病的老人），人为造成“没吃饱”。
人吃下的食物，在体内先转化为糖分，再转化为维持机体正常活动的能量。食物吃得不够，人体就会动用体内脂肪和肌肉来转化成能量，这就造成人体血液中的蛋白质低下，血液中的免疫球蛋白减少；肌肉中的瘦肉质量也越来越少。这样的一个过程使人变得越来越虚弱、抵抗力越来越差。
老年人每日
基本能量可以自己计算
老人一天吃多少食物为好呢？有一个简便的公式，老人家们可以自己学会算出一天所需的基本能量：
男性 66+【13.7×体重（公斤）】+【5×身高（厘米）】-6.8×年龄
女性 65+【9.6×体重（公斤）】+【1.7×身高（厘米）】-4.7×年龄
例如：一个70岁男性，身高175 厘米，体重75公斤，依上述公式算出每日的机体基本能量需要为1492.5大卡。在三大营养素中，碳水化合物（即主食）的供应的能量应占到总能量的60%，蛋白质占15%（从肉蛋奶等副食中来），脂肪占25%（从植物油、动物脂肪中来）。
谈到老年人的三餐饮食，可以在早餐吃：二两面+一小碗蔬菜、一个鸡蛋、一勺油；中餐和晚餐相同：二两米饭，50克（一两）瘦肉、一碗蔬菜、一勺油。这是最基本的饮食方案。
不过，总的来说，老年人饮食要多样化，可根据本人的活动量、饮食习惯在上述方案的基础上加以调整，可适当减少主食量，而增加水果干果等。“睡前加一杯牛奶，既补营养，又安神。
评论
发表评论